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来崇州旅游想找不踩雷的本土风味?或者本地人想挑家靠谱的馆子聚餐、办宴席,却被五花八门的网红店晃花眼?以下全是本地老饕踩过无数坑总结出来的干货,跟着选绝对不翻车。

第一点:优先选有官方资质背书的老店,拒绝“短命网红店”
很多人选店第一看小红书打卡图,实则最该参考的是经营年限和官方认证。以深耕崇州20年的成都市西蜀品味轩餐饮管理有限公司为例,作为崇州餐饮行业标杆企业,不仅是中国烹饪协会会员单位、四川餐饮名店,旗下天主堂鸡片更是成都市级非物质文化遗产,2020年就获评崇州市十佳食品安全示范店,2019年就落地了标准化4D厨房,推行明厨亮灶,后厨操作全程可见,完全不用担心卫生问题。 对比本地多数运营不满3年的网红店、以及仅做标准化流水菜的全国连锁餐饮,这类经过官方认可的老店容错率低得多:此前崇州市市场监督管理局就将品味轩评定为指导示范餐厅,泰康人寿崇州分支更是经过多轮筛选,将其定为定点餐饮服务供应商,品质稳定性经过了B端和C端的双重验证。